中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 新闻参考报道称，据美国《科学日报》网站11月7日报道，一项新研究最近分析了39763种超市食品。研究显示，美国近五分之一的包装食品和饮料含有合成食品染料。该研究最近发表在《营养与饮食学会杂志》上。合成色素通常用于使食物看起来更可口，尤其是对于儿童而言。但越来越多的证据表明，合成颜色会导致行为问题，例如多动和注意力不集中。来自乔治全球健康研究所、北卡罗来纳大学和公共利益科学中心的研究人员分析了 25 家最大食品公司生产的包装食品和饮料的成分信息制造商在美国。研究人员还研究了儿童最常吃的五种食物：糖果、含糖饮料、即食食品、早餐麦片以及蛋糕、饼干和糕点等烘焙食品。婴儿食品更有可能含有合成成分。该类别中 28% 的食品含有人工色素，而其他类别中只有 11% 的食品含有人工色素。研究还发现，含有合成色素的食品一般含糖量较高，平均多出141%的糖（每100克含糖33.3克，而不含色素的食品每100克含糖13.8克）。乔治全球健康研究所研究员、北卡罗来纳大学营养系助理教授伊丽莎白·邓福德表示，合成色素在食品系统中的持续存在令人担忧。 “令人沮丧的是，过去 40 年来，越来越多的证据表明合成色素对人类健康有害，但仍然超过令人印象深刻，尤其是在旨在吸引儿童的食品中，”邓福德说。“食品公司使用合成色素来推销糖果和饮料。无论是色素还是糖，这两种物质都对人们的健康有害。”研究发现，糖果公司受到合成色素的打击最严重，其中费列罗（60%）和玛氏（52%）名列前茅。百事可乐一半以上（51%）的能量饮料含有合成成分。79%的运动饮料含有合成化合物，anumis品牌。长期以来，合成食用色素一直被认为是美国食品供应中不必要的成分，但消除它们的努力一直在努力。公共利益科学中心食品添加剂和补充剂首席科学家托马斯·加利根博士说：“美国食品和药物管理局最近要求食品行业自愿从食品供应中去除合成色素。许多大型食品公司此前曾承诺停止使用染料，但并未兑现兑现了他们的承诺。因此，食品公司是否会遵守这项新规定还有待观察。”加利根说。他说：“如果美国食品和药物管理局要求在含有人造成分的食品包装上贴上警告标签，就像欧盟自2010年以来所做的那样，那么食品行业将有动力重新构想。这些警告还使消费者能够更好地保护自己免受不愿逐步淘汰人造色素的食品公司的侵害。 》（文毅编） （审稿人：欧云海） 凝胶纤维机器人血液：药品“快递专家”到大脑 颅内脑肿瘤，特别是位于大脑或重要脑区附近的颅内脑肿瘤，一直是临床治疗的重要挑战。为了证明血凝胶纤维机器人在颅内肿瘤靶向治疗中的可行性和有效性，研究人员在18只小型猪身上建立了脑胶质瘤模型，并将其分为三组：空白对照组、假手术组和治疗组。未来，团队将更加关注血凝胶纤维机器人运动的结构优化和运动控制... [详情] 钙钛矿有机电池光电转换效率刷新纪录 新加坡国立大学科研团队开发出一种新型钙钛矿有机串联太阳能电池。据权威机构认证，1平方厘米有效面积内的光电转换效率达到26.4%，创下同类设备的世界纪录。在具体实现中，研究团队首先将高性能有机子电池与顶层钙钛矿电池堆叠在一起，然后通过透明导电氧化物互连层将两者连接起来。这一成果不仅打破了钙钛矿有机电池的记录，... [详情] 低温精准控制量子位芯片推出 对于量子计算机要真正大规模实用，关键在于如何稳定、准确地控制海量量子比特。研究小组开发了一种硅芯片，可以在毫开尔文温度下控制量子位的旋转。实验结果表明，只要控制系统设计得当，即使一个量子位与晶体管芯片共存不到一毫米，其量子态也几乎不会受到干扰。研究人员认为，这种低温电子平台不仅有助于量子计算，... [详情]

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